2013年8月7日星期三

《幾乎失傳的手診》




手心出汗肺脾虛,指肚泛紅血脂高;
五指關節青筋暴,末梢循環定不好。
消化吸收看五指,指間有縫腸胃虛;
指甲豎棱肝病變,指根凸起大便差。
大魚際,有深紋,心律不齊易心慌;
手腕延伸小魚際,青筋明顯會腰痛。
指甲顏色常泛白,記得補血補腎臟,
右手虎口手掌面,定位肝臟快又準。
視力不好有粗紋,有了細紋筋腱差,
手心顏色紅青灰,胃部定是有疾患。
拇指指根紋理亂,胃部疾病早防範,
左手虎口手掌面,脾臟就是好判斷。
早晚按揉健身體,口氣清新免疫強,
女性乳腺看右手,手腕橫紋摸兩旁。

不平滑,有疙瘩,乳腺增生早預防,
食指指甲腦血管,凸棱明顯是硬化。
女性痛經和血塊,中指指根青筋暴,
生殖疾病最難查,男左女右記心上。

一、●五臟之毒是什麼?

在中醫看來,我們體內有很多毒素,凡是不能及時排出體外、對我們的身體和精神會產生不良作用的物質都可以稱為“毒”,例如瘀血、痰濕、寒氣、食積、氣鬱、上火。這些毒素堆積在五臟之內,就會加速五臟的衰老,然後由五臟供養的皮膚、筋骨、肌肉、神經也就跟著一起衰老了。雖然毒素深藏,但它們在身體表面還是留下了蛛絲馬跡,不同的樣貌代表毒素藏在哪裡,現在,我們要找出毒素的藏身處,盡快把它趕出身體。

二、●如果肝臟有了毒素

表現在

1. 指甲表面有凸起的棱線,或是向下凹陷。中醫認為“肝主筋”,指甲是“筋”的一部分,所以毒素在肝臟蓄積時,指甲上會有明顯的信號。

2.乳腺出現增生,經前乳腺的脹痛明顯增加。乳腺屬於肝經循行路線上的要塞,一旦肝經中有“毒”存在,乳腺增生隨即產生,尤其在經血即將排出時,會因氣血的充盛而變得脹痛明顯。

3.情緒容易抑鬱。肝臟是體內調控情緒的髒器,一旦肝內的毒不能及時排出,阻塞氣的運行,就會產生明顯的不良情緒。

4.偏頭痛, 臉部的兩側長痘痘,還會出現痛經。臉部兩側以及小腹,是肝經和它的搭檔膽經的“ 一畝三分地”,一旦肝的排毒不暢快,自己的後院就會先著火。

●怎麼排毒更順暢

1.吃青色的食物。按中醫五行理論,青色的食物可以通達肝氣,起到很好的疏肝、解鬱、緩解情緒作用,屬於幫助肝臟排毒的食物。

專家推薦青色的橘子或檸檬,連皮做成青橘果汁或是青檸檬水,直接飲用就好。

2.枸杞提升肝臟的耐受性。除了排毒之外,還應該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞,它具有很好的保護肝臟的作用,可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以咀嚼著吃最好,每天吃一小把。

3.按壓肝臟排毒要穴。這是指太衝穴,位置在足背第一、二蹠骨結合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分鐘,感覺輕微酸脹即可。不要用太大的力氣,兩隻腳交替按壓。

4. 眼淚排毒法。相較於從不哭泣的男人,女人壽命更長,這不能不說和眼淚有關係。

已有了這個認識,而且也被西方醫學所證實。作為排泄液的淚液,同汗液和尿液一樣,裡面確實有一些對身體有害的生化毒素。所以,難受時、委屈時、壓抑時就乾脆哭出來吧。對於那些“樂天派”,週末的午後看一部悲情的電影,讓淚水隨著情節流淌也是一種主動排毒方式。

三、●如果心臟有了毒素 表現在

1. 舌頭潰瘍。中醫認為舌和心臟的關係最為密切,所以潰瘍長在舌頭上,通常認為是心臟有內火,或是火毒。

2. 額頭長痘。額頭是心臟管轄的一個屬地,心火旺盛成為火毒時,這個屬地也會沸騰,於是此起彼伏地出現很多痘痘。

3. 失眠,心悸。心臟處於不停的工作中,當火毒停留於心而無法排除時,睡眠不會安穩。

4.胸悶或刺痛。心臟內出現瘀血也是一種毒素,就像是在公路上堵車,輕一些的是胸悶,重一些的則會出現刺痛。

●怎麼排毒更順暢

1.吃苦排毒。首推蓮子芯,它味苦,可以發散心火,雖然有寒性,但不會損傷人體的陽氣, 所以一向被認為是最好的化解心臟熱毒的食物。可以用蓮子芯泡茶,不妨再加些竹葉或生甘草,能增強蓮子芯的排毒作用。

2.按壓心臟排毒要穴。這是指少府穴,位置在手掌心,第4、

指指端之間。按壓這個穴位不妨用些力,左右手交替。 3. 綠豆利尿排毒。綠豆可以通過利尿、清熱的辦法,來化解並排出心臟的毒素,但吃綠豆時要用液體的形式,例如綠豆漿或綠豆湯,綠豆糕的效果會差一些。

●心臟最佳排毒時間

中午11~13點是心臟最強的時間,可以吃些保心、助排毒的食物,例如茯苓、堅果、黃豆、 黑芝麻、小棗、蓮子等。

四、●如果脾臟有了毒素 表現在

1. 面部長色斑。長斑的女性通常消化系統能力弱一些。

2. 白帶過多。脾主管體內排濕,如果濕氣過多,超出了脾的能力,就會出現體內濕氣過盛, 白帶增多是其中的一個體現。

3. 脂肪堆積。脂肪在中醫裡另有一個名字:痰濕,是由於脾的消化功能不佳,不能及時把垃圾毒素排出體外而產生的。有效的減肥必須圍繞恢復脾胃正常代謝痰濕的主題來做,否則就會反彈。

4.口氣明顯,唇周長痘或潰瘍。

於脾,當脾中的毒素無法排出體外,蓄積的毒素就要找機會從這些地方爆發出來。

●怎麼排毒更順暢

1.吃酸助脾臟排毒。例如烏梅、醋,這是用來化解食物中毒素的最佳食品,可以增強腸胃的消化功能,使食物中的毒素在最短的時間內排出體外。

以很好地起到“抗毒食品”的功效。

2. 按壓脾臟排毒要穴。這是指商丘穴,位置在內踝前下方的凹陷中,用手指按揉該穴位,保持酸重感即可,每次3分鐘左右,兩腳交替做。

3. 飯後走一走。運動可以幫助脾胃消化,加快毒素排出的速度,不過需要長期堅持,效果才會更好。

●脾臟最佳排毒時間

餐後是最容易產生毒素的時刻,食物如果不能及時的消化或是吸收,毒素就會積累很多。

了飯後走一走,因為甘味健脾,還可以在吃完飯1小時吃1個水果,幫助健脾、排毒

五、●如果肺臟有了毒素 表現在

1. 皮膚呈銹色,晦暗

。中醫認為肺管理全身的皮膚,皮膚是否潤澤、白皙,都要依靠肺的功能良好。當肺中毒素比較多時,毒素會隨著肺的作用沉積到皮膚上,使膚色看起來沒有光澤。

2.便秘。中醫認為,肺臟和大腸是一套系統, 當上面肺臟有毒素時,下面腸道內也會有不正常淤積,就出現了便秘。

3.多愁善感,容易悲傷。毒素在肺,會干擾肺內的氣血運行,使得肺臟不能正常舒暢胸中的悶氣,被壓抑得多愁善感起來。

●怎麼排毒更順暢

1 蘿蔔是肺臟的排毒食品。在中醫眼中,大腸和肺的關係最密切,肺排出毒素程度取決於大腸是否通暢,蘿蔔能幫助大腸排泄宿便,生吃或拌成涼菜都可以。

2 百合提高肺臟抗毒能力。肺臟向來不喜歡燥氣,在燥的情況下,容易導致積累毒素。蘑菇、百合有很好的養肺滋陰的功效,可以幫肺臟抗擊毒素,食用時加工時間不要過長,否則百合中的汁液會減少,防毒效果要大打折扣。

3按壓肺臟排毒要穴。有利肺臟的穴位是合谷穴,位置在手背上,第1、

橈側的中點處,可以用拇指和食指捏住這個部位,用力按壓。

4排汗解毒。肺管理皮膚,所以痛痛快快地出一身汗,讓汗液帶走體內的毒素,會讓我們的肺清爽起來。

是熱水浴,浴前水中加一些生薑和薄荷精油, 使汗液分泌得更暢快,排出身體深處的毒素。

5深呼吸。每次呼吸時,肺內都有殘餘的廢氣無法排出,這些廢氣相對於那些新鮮、富含氧氣的空氣來講,也是一種毒素。只需幾個深呼吸,就能減少體內廢氣的殘留。

●肺臟最佳排毒時間

肺臟最強的時間是早7點~9點,此時最好能夠通過運動排毒。在肺最有力的時候進行慢跑等有氧運動,能強健肺排出毒素的功能。

六、●如果腎臟有了毒素 表現在

1. 月經量少,或經期短,顏色暗。月經的產生和消失,都是腎功能是否旺盛的表現,如果腎臟中有很多毒素,經血就會減少。

2. 水腫。

毒素後,排出多餘液體的能力降低,就出現了水腫。

3. 下頜長痘。臉部下頜部位由腎管轄,腎的排毒不足,多餘的毒素會表現在下頜部位。

4. 容易疲倦。身體內的毒素消耗了腎的能量, 腎臟提供的能量減少,於是出現體倦,神疲思睡,四肢無力。

●怎麼排毒更順暢

1. 腎臟排毒食品:冬瓜。冬瓜富含汁​​液,進入人體後,會刺激腎臟增加尿液,排出體內的毒素。食用時可用冬瓜煲湯或清炒,味道盡量淡一些。

2. 腎臟抗毒食品:山藥。

補很多髒器,但最終還是以補腎為主,經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法,用焦糖“炮製”過的山藥, 補腎抗毒的功效會相應增強。

3. 按壓肝臟排毒要穴:湧泉穴。這是人體最低的穴位,如果人體是一幢大樓,這個穴位就是排污下水管道的出口,經常按揉它,排毒效果明顯。湧泉穴位置在足底的前1/3處(計算時不包括足趾)

的力度,稍有感覺即可,以邊按邊揉為佳,持續5分鐘左右即可。

●腎臟最佳排毒時間

腎臟最適合排毒的時間是早晨5~7點,身體經過一夜的修復,到了早晨毒素都聚集在腎臟, 所以早晨起來最好喝一杯白水,沖刷一下腎臟,將毒素排出體外。

畢老林:從經營者角度看最低工資

畢老林

8月6日,週二。香港引入最低工資前,社會爭議圍繞應否立法。法例實施後,焦點轉向最低工資有沒有調整空間。美國各地快餐業僱員連日罷工,爭取聯邦最低工資由每小時7.25美元,倍增至15美元。老畢今天嘗試站在經營者的角度,一談這個惹火議題。

麥當勞與​​大家樂
大話怕計數,在不偏幫勞資任何一方的前提下,要站在經營者的立場看問題,理據必須具說服力,而最有效的方法,莫過於「拆賬」。美國快餐業一哥,舍麥當勞,其誰?本港具規模且有公開賬目可稽的快餐集團,非兩家上市多年的連鎖食肆莫屬。二中取一,大家樂(341)應為合理之選。翠華(1314)雖為同業新晉,惟上市曆史甚短,有機會或可另文再談。

大家樂財政年度始於4月終於翌年3月。集團6月25日發表2012/13年度公司年報,截數期為今年3月31日。麥當勞12月31日年結,最新全年業績僅至去年底。然而,老畢要討論的是勞工成本對快餐業盈利的影響,會計年結數月之差,不必介懷。

先看美國。快餐業勞工要求把最低工資從每小時7.25美元,調高至15美元水平,增幅達到106%。總統奧巴馬的響應是,9美元有商量,15美元「早?」。屈指一算,按照奧巴馬的建議,最低工資加幅只有24%,跟快餐業員工要求的逾倍增長,差足幾條街。

奧巴馬幫資方還是勞方,只有他自己才心知肚明。不過,美國勞工統計局(BLS)有不同行業的公開數據可供參考,主要快餐集團的平均時薪,一目了然【圖】。

從圖中統計可見,美國九大快餐連鎖店以麥當勞和雲迪斯(Wendy"s)時薪最低,平均不足8美元,跟法定最低工資7.25美元相差無幾。在港九有不少分店、主攻外賣的多美樂薄餅(Domino"sPizza),時薪在「九大」中最高,平均9美元,與奧巴馬建議的最低工資經調整後水平看齊。然而,「麥記」也好,「多記」也罷,跟罷工者爭取的每小時15美元,四字記之曰:「離行離列!」

快餐業一般情況表過,鏡頭轉向麥當勞集團,看看打工仔搵食艱難,經營者又是否世界難撈。

麥當勞採用糅合餐廳自營(restaurant-operated)與特許經營(franchise)的商業模式,年報亦分兩條數入賬。今天的題目,是從經營者的角度看最低工資,當然要抽出與勞工成本相關的部分,把數字跟集團營銷和盈利比較,一窺管理層若從善如流,答應加薪一倍的要求,以麥當勞一年所賺,是否吃得消這個幅度的薪酬調整。

加薪一倍的聯想
為求橙與橙比,老畢剔除特許經營,只看餐廳自營業務;爭取加人工的是美國快餐業僱員,勞工成本因而亦只看美國。必須說明的是,在麥當勞年報中,以工資及員工福利顯示的一欄,並未按國家/地域細分,老畢只能根據美國業務佔集團營銷和盈利的比例(兩者皆約四分一),在美國佔全球勞工成本比例相若的假設下,得出粗略數字,但願不致離事實太遠。

年報顯示,麥當勞去年全球餐廳自營業務的勞工成本為47億元(美元.下同)。按四分一的比例計算,美國自營業務的勞工成本,略高於11億元。員工福利(employeebenefits)一詞十分籠統,細節因人而異,「福利」佔總勞工成本多少,實在無法識辨。然而,快餐業臨時工特別多,能享受的福利難以跟全職僱員相比,工資恐怕佔勞工成本的絕大部分。另一個值得注意的地方是,管理層報酬和負責營銷(marketing)的員工,在年報的分類中歸入銷售、一般性和行政開支(selling,general & administrative expenses)項目。這也好,集團勞工成本不會被三幾位高管拉高。

勞工成本表述已畢,是時候將成本與麥當勞美國業務的經營數字作一對照。去年全年,集團美國自營業務銷售額45.3億元,勞工成本11億元,佔營銷比例約25%。扣除一次性收益和其他非經營項目,美國自營業務去年錄得營運盈利8.8億元。

從上述數字可見,假設餐飲價格不變,租金食材等開支亦不作調整,麥當勞管理層若答應員工要求,全體加薪一倍,勞工成本佔營銷比例,將從25%倍增至50%。從盈利著眼,勞工成本由11億元倍增至22億元,多出的11億元,非但令去年所賺的8.8億元一筆鉤銷,還會導緻美國自營業務轉盈為虧。

在這樣的情況下,管理層的選擇,不離餐飲加價、高層減薪凍薪,又或增聘兼職員工和受法例保障較少的青少年。此外,管理層當然樂於以提高生產力為名,在員工身上「人盡其用」,或藉加強自動化減省人手。

再看大家樂的情況。不知是否集團成立45週年的關系,今歲的年報,圖片特別精美。創辦人羅騰祥的開場白,更以「顧客快樂、員工快樂、股東快樂」為口號。然而,大家Happy,世事真有那麼理想嗎?

大家Happy?
大家樂的勞工開支,在年報中歸入員工福利一欄,總額為16.88億元(港元.下同)。老畢無法確定,大家樂對勞工成本的處理手法,跟麥當勞是否一樣,但從員工福利開支佔63.9億元的營業額約26%,與麥當勞相若,而集團在員工福利項目附上批註,交代集團最高薪五位僱員的報酬。基於上述兩點,老畢相信大家樂年報中的「員工福利」環節,已包含大部分與薪酬相關的成本。

再看集團的經營數據。 2012/13年度純利5.45億元,按年增長14.3%;來自營運的盈利為9.1億元。橙與橙比一視同仁,跟麥當勞一樣,老畢在此只參考大家樂營運所賺,不看純利。集團去年度勞工成本接近17億元,營運盈利9億元,大家樂員工若仿效美國同業,要求加薪一倍,「一哥焗豬扒飯」要賣貴幾錢碟?

集團CEO羅開光在全年業績發布會上表示,旗下員工平均時薪在32至33元之間,只有8%時薪低於經調整後每小時30元的最低工資。

大家樂在租金、食材、人工樣樣加的情況下,2012/13年度盈利和營銷均能創出曆史新高,連毛利率亦有半個百分點的提升,管理層擅於運用品牌策略(高檔次食肆員工薪酬會否拉高大家樂快餐店時薪?)、提高營運效率得心應手(與前文述及的生產力改善一脈相承),以及「秉持為客戶增值的理念」,三方面的功力,皆值得肯定。然而,股東快樂、顧客快樂,誰不快樂?


內地6月從香港進口黃金量下跌4.8% 金價繼續下跌至1275美元附近

彭博數據顯示,內地6月份購買了101噸黃金,上個月購買量是106噸。含廢舊黃金的入站發貨量為113噸,5月份這一數據為127噸。

在市場預期美聯儲遲早要退出QE的大背景下,黃金價格今年整體下跌,其年度跌幅正在逼近13年以來最大跌幅。

今年,黃金價格整體下行,讓投資者越來越喪失信心。下面看下那些慘淡的數據:

    6月份,黃金價格下跌至34個月新低。 4月和5月,黃金下跌了13%。

    4月份,倫敦現貨黃金價格下跌至最低每盎司1321.95美元,6月份最低下跌至每盎司1180.50美元。 8月7日早上,黃金價格下跌至每盎司1275美元附近。

    6月份,上海黃金交易所99.99%純度黃金交易量下跌了14%,已經是連續第五個月下跌。 8月1日,基準現貨合同量為12噸,相比之下,4月22日記錄高點為43噸。

下面,再看下相比2012年,今年一些數據的變化:

    上海黃金交易所7月15日發布的數據顯示,截至6月份的6個月中,上海黃金交易所向買家釋放了1098噸黃金,去年一整年的量為1139噸。這比中國黃金產出的兩倍還要多。

    中國是世界最大的黃金生產商,去年黃金產出量為403噸。

彭博數據顯示,6月份,中國黃金購買量接近去年同期的兩倍,去年同期為68噸。內地向香港出口黃金量為12噸,5月份出口量為21噸。去年6月份為27噸。

13張圖顯示美國經濟不妙



美國經濟2013年08月07日08:43 來源:華爾街見聞

ZH:最近美國公佈的數據包含了複雜的信息。看多者堅持數據支持了他們美國經濟復甦在即的觀點,而看空者在認為現實經濟增長緩慢,並對未來更低的經濟復甦情緒悲觀。下面的13張圖描繪了美國經濟不妙的一面,13張圖中只有一張支持經濟復甦的觀點。


經濟活動:




消費數句:



就業數句:



房地產數句:


世界黃金協會:黃金大量投機性拋盤接近尾聲

(來源:財華社) 2013-08-07 09:05:04 

世界黃金協會週二(WGC)發表評論稱,今年投機資金大批撤出黃金市場,引發了黃金交易所交易基金(ETF)的巨幅拋盤,不過這種情況可能已經接近尾聲。預計黃金價格將在2013年年底出現上漲。

WGC投資部門總經理Marcus Grubb表示,預計投機資金基本上已經離開黃金市場,目前黃金價格比較接近底部而不是頂部。年末黃金價格可能出現一個強勢走高的情況,這波漲勢或許會延續至2014年。

Marcus Grubb稱,黃金ETF投資者今年迄今為止已經賣出了大約650公噸黃金,因美國經濟前景的改善和對美聯儲將縮減量化寬鬆(QE)規模的預期。這和雷曼兄弟倒臺後投資者為尋求避險而蜂擁至黃金市場是一樣的道理。